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秋天,遇见此菜多买点,做法简朴,鲜味又下饭
2021-11-25 00:52
本文摘要:秋天以后,又到了吃根茎类蔬菜的季节,秋天的根茎蔬菜很是多,例如说红薯叶和南瓜藤,其中红薯叶被人称为“长寿时蔬”,红薯在秋季后开始成熟,在红薯成熟之前,红薯叶的叶片最嫩,我们掐掉最嫩的部门,用来炒着吃很是鲜味。以前在我们农村很是常见,还可以搭配腐乳一起吃,吃起来特别有味道,超鲜味。晚上购置一大捆红薯叶,总共才3块钱,准备给家里人做一盘腐乳红薯叶,口感特别清爽,营养价值特别高,既可以资助改善视力,延缓衰老,还可以起到解毒解热,预防上火的目的。 许多人有没有吃过红薯叶呢?

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秋天以后,又到了吃根茎类蔬菜的季节,秋天的根茎蔬菜很是多,例如说红薯叶和南瓜藤,其中红薯叶被人称为“长寿时蔬”,红薯在秋季后开始成熟,在红薯成熟之前,红薯叶的叶片最嫩,我们掐掉最嫩的部门,用来炒着吃很是鲜味。以前在我们农村很是常见,还可以搭配腐乳一起吃,吃起来特别有味道,超鲜味。晚上购置一大捆红薯叶,总共才3块钱,准备给家里人做一盘腐乳红薯叶,口感特别清爽,营养价值特别高,既可以资助改善视力,延缓衰老,还可以起到解毒解热,预防上火的目的。

许多人有没有吃过红薯叶呢?试一试这盘腐乳红薯叶,我们一起看一看详细做法吧。【腐乳红薯藤的烹饪小技巧】食材选择:选择一大捆红薯叶(红薯叶的叶片要碗中,根茎要脆嫩一些),准备几大块腐乳,一些清水和食盐,5个大蒜头,一些清水,蚝油和生抽若干等等。

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1:先把买回来的红薯叶掐掉老的叶子,然后将红薯叶放在盘中,撒上一些食盐,把红薯叶盐水浸泡几分钟,清洗洁净,沥干水分备用。2:准备一个碗,把几块豆腐乳放在碗中,然后将其压碎,勾兑一些清水,将几瓣大蒜剁成细末,准备好上述一些食材,开始做这道红薯叶的服法。3:锅底加上一些猪油(也可以用猪油),油温烧热加上蒜末,炒出大蒜香味来,将沥干水分的红薯叶下锅。

4:快速将红薯叶炒软,然后加上少许清水(切记不要太多,自己水分足),加上压碎的腐乳,煸炒一小会。5:然后加上蚝油,加上生抽少许,撒上盐和鸡精,小火煸炒入味即可,这道成本低,做法简朴的腐乳红薯叶做好了。小贴士:红薯叶是秋季上市的嫩叶菜,现在许多蔬菜都是打农药的,外貌有一些虫卵和农药,需要将红薯叶清洗洁净,将红薯叶摘洁净,然后把红薯叶老的部门掐掉,需要用盐水浸泡,起到抗菌杀毒的作用。炒红薯叶之前要将腐乳压碎,炒红薯叶要冷锅加猪油,加上一些蒜头煸炒,红薯叶下锅,然后加上腐乳和其他调味品,等候食材搅拌匀称。

推荐语:红薯叶是秋季餐桌热门蔬菜,又称作苕尖,烹饪方式多样性,凉拌,清炒和蒸着吃都特别鲜味,搭配腐乳吃起来特别适口,红薯叶的叶片含有叶绿素,富厚卵白质,维生素的含量也很高,这些物质都是身体必须的营养元素,资助增强身体免疫力,利益很是多。其次:红薯叶是公认的清肠蔬菜之一,我们生活中肠道很是堵塞,红薯叶的纤维素比黄瓜还高,热量也特别低,能够排挤淤积体内毒素,加速肠道的蠕动,清洁血管的毒素,净化血管的目的,秋天吃它可以刮油排毒,让身体越发轻松了。红薯叶简朴炒一炒,搭配腐乳是绝配,你们学会这盘红薯叶的做法?(所有图片来自网络)。


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